di Elisabetta Pieragostini
Le merende per i bambini sono uno spuntino davvero importante perché offrono energia e ricarica e allo stesso tempo permettono ai bambini di non arrivare affamati alla cena. Una sana alimentazione prevede la suddivisione del fabbisogno calorico quotidiano in più pasti e la merenda è senza dubbio un momento importante.La merenda deve essere moderata nella quantità, sana e variegata abituando i bambini a sapori diversi. Possiamo servire della frutta, lo yogurt, il pane e pomodoro, il pane e marmellata o miele e dei dolci fatti in casa.
Alcune idee per le merende dei bambini
- Ricetta della torta pere e noci: mix di farina integrale e bianca, zucchero di canna e tante pere. Ingredienti: 4 pere, 4 uova, 200 g di zucchero di canna, 125 g di burro, 125 g di farina integrale, 125 g di farina bianca, 1 arancia non trattata, 50 g di noci tritate e 1 bustina di lievito per dolci;
- Ricetta delle sofficiose alla marmellata e yogurt: realizzare una base soffice allo yogurt, tagliarle a metà e farcire con la marmellata. Ingredienti: 4 uova, 200 g di yogurt, 120 g di zucchero, 200 g di farina 00, 100 ml di olio di semi, 8 g di lievito per dolci, 200 g di marmellata. Rompiamo in una ciotola le uova, le montiamo, mettiamo lo yogurt, l’olio e lo zucchero mescolando tutto bene. Inseriamo la farina e mescoliamo poi il lievito per dolci. Mettiamo il tutto in una teiera nel forno a 170 C per 30 minuti, poi lasciarlo raffreddare, tagliare a metà e farcire con la marmellata;
- Mousse di fragole: prendere le fragole e lavarle per poi frullarle; in un’altra ciotola versare la panna liquida e montarla. Aggiungete la panna alle fragole frullate e mescolate poi versate il tutto in delle ciotoline e metterle in frigorifero per 20 minuti. Ingredienti: 250 g di fragole, 250 ml di panna liquida, 30 g di zucchero;
- Macedonia di frutta: lavate la frutta, sbucciatela e fatela a pezzetti. Ingredienti: 2 pesche, 1 arancia, 10 fragole, 3 albicocche.
