Facciamo merenda?

Ciambellone della nonna

Una ricetta che fa sempre impazzire i bambini e che può avere moltissime varianti. Il caro, vecchio ciambellone della nonna salva tante merende. Una buona alternativa anche ai biscotti confezionati che spesso usiamo a colazione.

Ingredienti:

  • 3 Uova
  • 100 g di zucchero bianco o di canna
  • 120 g di acqua
  • 120 g di olio di semi di girasole
  • 250 g di farina
  • la buccia grattugiata di un limone (o aroma per dolci)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • aromi a piacere (anice, vaniglia, rhum…)
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 2 cucchiai di latte

Procedimento:

Sbattere le uova e montarle con lo zucchero fino a raggiungere una consistenza spumosa. Aggiungere l’acqua e l’olio di semi. Versare la farina setacciata e la bustina di lievito. In ultimo aggiungere la buccia di limone e gli aromi a piacere. L’impasto deve risultare cremoso, non troppo consistente.

In un contenitore a parte aggiungere il cacao e mescolarlo con il latte fino ad ottenere una crema. A questo punto aggiungere al composto di cacao 1/3 o la metà dell’impasto base, a seconda di quanta variegatura di vuole ottenere.

In ultimo versare l’impasto base in un stampo per ciambellone unto e infarinato e successivamente aggiungere anche l’impasto di cacao, distribuendolo su tutta la superficie del dolce.

Cuocere in forno ventilato a 180° per circa mezz’ora.

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